醒發箱 Retarder-Proofer Open

醒發箱

醒發箱按照功能分為三種形式：

• 普通最終醒發箱

• 延時醒發箱

• 凍藏醒發箱

醒發箱帶有獨立的加熱，加濕系統，確保醒發箱內穩定的溫度和濕度，凍藏和延時醒發箱另帶制冷系統。通過醒發箱內部的特殊結構和空氣循環系統，使每個面團都處于**均衡的醒發環境。

此外還有醒發器，可用于自行搭建的醒發箱，用戶可以根據產量和醒發箱的容積搭配多臺醒發器，多臺醒發器可并聯中央控制。